Bavaria Blu Classic Blue — это мягкий сыр, рождённый в нетронутых долинах, где кристально чистый воздух, сочные луга и вековые традиции сливаются в одном продукте. Его голубая плесень, словно узор горных рек, пронизывает нежную сливочную текстуру, создавая вкус, который одновременно яркий и удивительно мягкий — без резкости, но с характером. 🏔️ Секреты вкуса - Молоко: от коров, пасущихся на альпийских лугах, богатых тимьяном, клевером и горными травами. - Плесень: благородная Penicillium roqueforti добавляется вручную, образуя лазоревые прожилки. - Без компромиссов: - Нет лактозы и глютена. - Без консервантов — только молоко, соль, сычужный фермент и время. 👅 Вкус и текстура - Текстура: бархатистая, тающая, как альпийский снег на солнце. - Аромат: лёгкий, с нотами свежескошенной травы и грибов. - Вкус: - Первые ноты: сливочно-медовые, с оттенком парного молока. - Развитие: мягкая пикантность плесени, напоминающая орехи и белый перец. - Послевкусие: долгое, тёплое, с минеральной свежестью. 🍷 Идеальные сочетания 1. Вино: - Сира из долины Роны — пряные ягодные ноты вина подчеркнут сырную глубину. - Каберне Совиньон — танины создадут изысканный контраст. 2. Фрукты: - Груши сорта Конференц или виноград Мускат. - Инжирный джем с зернами горчицы. 3. Сырная тарелка: - С грецкими орехами, мёдом и ржаными хлебцами. ✨ Как подать красиво? Выложите Bavaria Blu на доску из тёмного дерева, украсьте веточками розмарина и фиолетовым виноградом. Рядом поставьте бокал рубинового вина — и альпийская магия готова!