Уникальный кипрский сыр, который не плавится при жарке! Плотная текстура, слегка солоноватый вкус с нотками овечьего молока. Чаще всего его: - Жарят на гриле или сковороде до золотистой корочки - Добавляют в салаты (например, с арбузом и мятой) - Подают с овощами и лепёшками Отлично ведёт себя в горячих блюдах и даже на мангале.