Cвежий сыр, который представляет собой нежные сливочные "нити", плавающие в густых сливках. По сути, это сердцевина бурраты, но подаётся отдельно. Имеет мягкий, молочный вкус с лёгкой кислинкой. Идеально сочетается с: - Свежими томатами и рукколой - Хрустящим хлебом или чиабаттой - Оливковым маслом и бальзамическим кремом Часто используется в салатах, пасте и даже как начинка для пиццы.